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Smilings Moringa-Fried Chicken/Tofu/Seitan

Du brauchst für 3 Personen:​

 

- 200g Hühnerbrust, Tofu oder Seitan

- 200 g Reis

- 50g Cashew-Nüsse

- 50ml Spezialsauce (siehe unten)

- 50g Mehl

- 2 Teelöffel Chilipaste (oder Sambal Oelek)

- 1 Zwiebel

- 1 Karotte

- 3 Frühlingszwiebel

- 50g Pilze

- 1 Paprika

- 1-2 Teelöffel Smilings Moringa-Pulver

- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch

- Pfeffer

- getrocknete Chilischoten

- Sesamöl

- Pflanzliches Öl

 

Und so geht’s:​

 

1. Den Reis kochen

2. Hühnerfleisch/Tofu/Seitan in Würfel schneiden

3. Hühnerfleisch/Tofu/Seitan in Mehl und Pfeffer wenden

4. Chili Paste mit der Spezialsauce verrühren

5. Getrocknete Chilischoten und Cashewnüsse in pflanzlichem Öl rösten und abseihen

6. Im pflanzlichen Öl die Hühnerbrust-, Tofu- oder Seitanwürfel braten und dann abseihen

7. Im Sesamöl Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Karotten und  Pilze braten

8. Dann die Chilipaste, Hühnerfleisch/Tofu/Seitan, Cashew-Nüsse, Chilischoten und zum Schluss Frühlingszwiebel beimengen

9. Vor dem Anrichten 1-2 Teelöffel Smilings Moringa-Pulver unterrühren

10. Mit Reis servieren

 

Spezialsauce (175ml):

 

- 100ml Fischsauce

- 50ml Sojasauce

- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch

- 1 Teelöffel Pfeffer​

 

 

 

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